(레시피) 김밥_Kimbap

 

김밥(김밥)은 스시와 비슷한 한국 요리입니다. 해초 시트에 말아진 쌀과 다양한 충전재로 구성됩니다. 김밥 레시피는 다음과 같습니다.

1. 재료:

• 김 김 4장
• 잡곡밥 4컵
• 식초 2큰술
• 설탕 1큰술
• 소금 1/2작은술
• 참기름 2큰술
• 당근 4-5줄 채썰기
• 오이 4-5줄 채썰기
• 단무지 단무지 4-5줄 채썰기
• 햄 또는 인조 게살 4-5줄, 채썰기
• 익힌 시금치 4-5줄(선택 사항)
• 계란 4-5줄, 익힌 후 얇은 스트립으로 슬라이스

2. 방법:

1. 지은 밥에 쌀식초, 설탕, 소금, 참기름을 섞습니다. 잘 섞어서 따로 둡니다.
2. 대나무 스시 매트나 깨끗한 키친타월 위에 김 한 장을 깔아주세요. 김 위에 양념한 밥을 1센티 정도 남기고 얇게 펴줍니다.
3. 소를 가지런히(당근, 오이, 단무지, 햄, 모조 게살, 시금치, 계란)을 밥 위에 수평으로 놓고 바닥에 1인치 테두리를 남겨둡니다.
4. 대나무 매트나 수건을 사용하여 단단히 돌립니다. 충전물이 있는 하단 가장자리부터 시작하는 해초. 꾹꾹 눌러서 고정시켜 주세요.
5. 김밥은 날카로운 칼로 한 입 크기로 잘라주세요. 남은 김과 속 재료로 이 과정을 반복합니다.
6. 김밥을 바로 드시거나 랩으로 단단히 싸서 드시기 전까지 냉장고에 보관하세요.

맛있고 건강한 김밥을 즐겨보세요!

 

3. 개인적인 생각

어렸을 적에 소풍 가면 집에서 엄마가 꼭 싸주었던 김밥. 김밥은 사실 어떻게 보면 쉬워 보이지만 어떻게 보면 만들기 어려운 음식이다. 가지런히 말기도 힘들고 그 모양을 잡기도 힘들며 이를 칼로 썰기도 힘들다. 하지만 만들고 나면 이렇게 맛있는 음식이 없다. 김밥천국에서 1천 원 하던 게 엊그제 같은데 이제는 최소 3천 원은 주어야 사 먹을 수가 있다.. 슬프다..

 

4. 관련 영상_백종원

https://youtu.be/10fl2mebYHs

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Kimbap (김밥) is a Korean dish that is similar to sushi. It consists of rice and various fillings rolled in seaweed sheets. Here's a recipe for kimbap:

1. Ingredients:

• 4 sheets of roasted seaweed (gim 김)
• 4 cups of cooked short-grain rice
• 2 tablespoons of rice vinegar
• 1 tablespoon of sugar
• 1/2 teaspoon of salt
• 2 tablespoons of sesame oil
• 4-5 strips of carrot, julienned
• 4-5 strips of cucumber, julienned
• 4-5 strips of yellow pickled radish (danmuji 단무지), julienned
• 4-5 strips of ham or imitation crab meat, julienned
• 4-5 strips of cooked spinach (optional)
• 4-5 strips of egg, cooked and sliced into thin strips

2. Instructions:

1. Mix the cooked rice with rice vinegar, sugar, salt, and sesame oil. Mix well and set aside.
2. Place one sheet of seaweed on a bamboo sushi mat or a clean kitchen towel. Spread a thin layer of the seasoned rice on the seaweed, leaving a 1-inch border at the top.
3. Arrange the fillings (carrot, cucumber, yellow pickled radish, ham or imitation crab meat, spinach, and egg) horizontally on top of the rice, leaving a 1-inch border at the bottom.
4. Use the bamboo mat or towel to tightly roll the seaweed, starting from the bottom edge with the fillings. Press down gently to secure the roll.
5. Cut the kimbap into bite-sized pieces with a sharp knife. Repeat the process with the remaining seaweed and filling ingredients.
6. Serve the kimbap immediately or wrap them tightly in plastic wrap and store in the refrigerator until ready to eat.

Enjoy your delicious and healthy kimbap!