(레시피) 삼겹살_Pork belly

삼겹살은 한국 요리에서 인기 있는 고기 부위로 삼겹살, 보쌈 등의 요리에 자주 사용됩니다. 삼겹살을 준비하고 즐기는 방법은 다음과 같습니다.

 

1. 재료:

• 삼겹살 1파운드
• 간장 1/4컵
• 꿀 2큰술
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 후추 1작은술
• 소금
• 씻어 말린 상추
• 쌈장
• 마늘 슬라이스, 파 슬라이스, 할라피뇨 슬라이스(선택사항) )

2. 만드는 법:

1. 그릴이나 바닥이 두꺼운 프라이팬을 중불로 예열하세요.
2. 삼겹살은 한입 크기로 얇게 썬다.
3. 그릇에 간장, 꿀, 참기름, 다진 마늘, 흑설탕을 넣고 섞는다. 후추, 소금. 삼겹살을 양념장에 넣고 최소 10~15분 동안 그대로 둡니다.
4. 삼겹살이 완전히 익고 약간 바삭해질 때까지 굽거나 팬에 볶습니다. 외부에. 냄비에 삼겹살이 완전히 익고 부드러워질 때까지 끓일 수도 있습니다.
5. 삼겹살을 상추 잎, 쌈장, 얇게 썬 마늘, 파와 함께 제공하세요. , 할라피뇨(사용하는 경우). 먹으려면 상추 잎 위에 삼겹살을 얹고 쌈장을 한 숟가락 떠서 먹는다. 추가 토핑을 추가하고 상추 잎을 묶음으로 접어 한입에 먹습니다.

맛있고 풍미 있는 삼겹살을 즐기세요!

 

3. 개인적인 생각

퇴근하고 나면 소주와 함께 생각나는 대표적인 음식. 삼겹살은 딱히 레시피도 없기 때문에 삼겹살만 사서 불판에서 구워 먹기만 하면 된다. 근데 그 따뜻한 고기 한 점과 소주 한 잔은 정말 최고의 조합이다. 그날의 회사에서의 스트레스가 한꺼번에 없어지는 느낌이랄까. 그래서 지금도 자주 먹는다. 집에서 먹어도 똑같이 맛있다.

4. 관련 영상_백종원

https://youtu.be/j7s9VRsrm9o

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Pork belly is a popular cut of meat in Korean cuisine, and it is often used in dishes like samgyeopsal (grilled pork belly) and bossam (boiled pork belly). Here's how to prepare and enjoy pork belly:

 

1. Ingredients:

• 1 pound of pork belly
• 1/4 cup of soy sauce
• 2 tablespoons of honey
• 1 tablespoon of sesame oil
• 1 tablespoon of minced garlic
• 1 teaspoon of black pepper
• Salt, to taste
• Lettuce leaves, washed and dried
• Ssamjang (Korean dipping sauce)
• Sliced garlic, sliced green onions, and sliced jalapenos (optional)

2. Instructions:

1. Preheat your grill or a heavy-bottomed skillet over medium-high heat.
2. Cut the pork belly into thin, bite-sized pieces.
3. In a bowl, mix together soy sauce, honey, sesame oil, minced garlic, black pepper, and salt. Add the pork belly pieces to the marinade and let it sit for at least 10-15 minutes.
4. Grill or pan-fry the pork belly until it is cooked through and slightly crispy on the outside. You can also boil the pork belly in a pot of water until it is cooked through and tender.
5. Serve the pork belly with lettuce leaves, ssamjang, and sliced garlic, green onions, and jalapenos (if using). To eat, place a piece of pork belly on top of a lettuce leaf and add a small spoonful of ssamjang. Add any additional toppings, fold the lettuce leaf into a bundle, and eat in one bite.

Enjoy your delicious and flavorful pork belly!